16 août 2010
Thé à la menthe / أتاي (ataï)

16 août 2010
Karentika
Le nom seul de ce plat me fait rêver (prononcez en roulant le "r")!!
Là, je suis nostalgique!!! Je revois ma mère me donner un gros cube de cette spécialité algérienne emballé dans un papier journal d'Algérie. J'en mange très rarement pour que son goût me renvoie toujours à cette image mais j'adore la karentika!!! Et en sandwich.... mmmh!
En voici la recette.
INGREDIENTS
3 bols d'eau un peu tiède
1 bol de farine de pois-chiche
1 gros oeuf
1/3 de verre à thé d'huile
sel et cumin
PREPARATION
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