25 août 2010

Tajine de poulet aux olives (Algérie)

Voici le tajine au poulet que ma mère nous cuisinait, un délice. Toute cette sauce parfumée, ce poulet se détachant facilement, tendre et juteux! Toutefois, vous ne verrez pas sur la photo le tajine exactement tel qu'il était préparé par ma mère; il manque de la carotte et un bulbe de fenouil. Je n'en avais pas le jour où je l'ai préparé mais le plat restait vraiment délicieux! INGREDIENTS 1 poulet entier, en morceaux ou des cuisses ou des pilons (ce que vous avez) 3 gousses d'ail olives vertes dénoyautées 1 bulbe de fenouil ... [Lire la suite]
Posté par Gania à 12:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]