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Voici des msemens que j'ai préparé en toute hâte le matin de l'Aïd avant d'aller au travail!

INGREDIENTS

  • 1/2 bol de semoule extra-fine
  • 1/2 bol de farine
  • 1 càc rase de sel
  • 1/2 càc de levure sèche
  • 1 bol de beurre fondu mélangé à l'huile
  • eau tiède

PREPARATION

Mélangez les ingrédients sauf le beurre à la levure sèche diluée dans l'eau. Pétrir pendant 15 bonne minutes. La pâte ,ne doit pas être dure mais souple, élastique et malléable.
Les mains huilées, confectionner de petites boules que vous déposerez sur une surface huilée. Laisser reposer.
A l'aide du beurre fondu, étaler une boule finement et procéder au pliage. Vous pouvez verser une pincée de semoule entre chaque pli.

Une fois le carré formé, bien aplatir.

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Dans une poêle à fond épais chauffée, poser les msemens et laisser dorer à feu doux.

Simplissime et délicieux!